Pred sajenjem sladkega krompirja je treba opraviti določena pripravljalna dela za razvoj rastline in pripravo tal. Sladki krompir gojimo v sadikah, ki so pravzaprav poganjki iz korenin, pridelamo pa jih v zaščitenih prostorih, kjer je temperatura zelo visoka, vlažnost pa višja. Sadike so pripravljene za sajenje po 2 mesecih.
S pripravo zemlje je najbolje začeti jeseni, ko jo preorjemo do globine 30 cm, tik pred spomladanskim sajenjem sadik pa pognojimo z upoštevanjem naslednjih ukrepov:
- 50 kilogramov N
- 100 kilogramov P205 i
- 150 kilogramov K20
Navedeni ukrepi veljajo za hektar površine.
Pri načrtovanju sajenja je treba biti pozoren na okolje, v katerem sladki krompir raste, in vremenske razmere. Ker je sladki krompir rastlina, ki izvira iz tropskih predelov Južne Amerike, mu najbolj ustrezata toplota in vlaga.
Začetne razmere, ki so ugodne za gojenje rastline, so vezane na območja z zmernim podnebjem. Drugače povedano, gre za območja, kjer je vremenska kontinuiteta vsaj štiri mesece brez slane in kjer so dnevne temperature med 21 in 25°C. Meje temperaturnih okvirjev se gibljejo med 15 in 30°C, saj je rast rastline ovirana, če temperatura pade pod 15 ali če je višja od 30°C.
Sladki krompir ne prenaša slane in za kakovostno rast potrebuje 3 do 5 mesecev brez slane, zato se njegovo sajenje na Hrvaškem razlikuje glede na sredozemsko ali celinsko območje. Na splošno velja, da se sajenje sladkega krompirja začne en mesec po zadnji spomladanski slani.
V sredozemskih predelih države se s sajenjem običajno začne okoli 15. aprila, ob ugodnih vremenskih razmerah in toplejšem spomladanskem vremenu pa se lahko začne tudi okoli 15. marca.
V celinskih območjih je drugače, saj se tam sajenje začne okoli 15. maja. Prezgodnje sajenje kot se priporoča ali sajenje v neustreznih razmerah lahko povzroči nizek pridelek rastline.
Posebno pozornost je treba nameniti temperaturi tal, saj so korenine sadik zelo občutljive in se ne bodo razrasle, če bo na globini 10 centimetrov nižja od 18°C.
Sladkemu krompirju ustrezajo lahka in peščena tla s kislostjo blizu 6 pH, medtem ko so težka, brezzračna in ilovnata tla v bližini vode slaba izbira za sajenje.
Sladki krompir potrebuje veliko prostora in sonca, zato ga je priporočljivo saditi na razdalji 120 x 30 oziroma 40 cm, kar privede do števila med 20 in 27 tisoč rastlin na hektar oziroma do 100 gomoljev na kvadratni meter.
Priporočljivo je, da sladki krompir sadite na dvignjenih gredicah in se izogibate polaganju neposredno na golo zemljo, uporabljajte pa črne PE folije. Mlade rastline začnemo namakati takoj po sajenju in to naj traja 7 do 10 dni, samo ukoreninjenje pa traja približno 15 dni.
